A nátrium-tripolifoszfát egyfajta szervetlen vegyület, fehér kristályos por, vízben oldódik, lúgos oldat, amorf vízoldható lineáris polifoszfát.A nátrium-tripolifoszfát kelátképző, szuszpendáló, diszpergáló, zselatinizáló, emulgeáló, pH-pufferelő, stb. funkcióval rendelkezik. Szintetikus mosószerek, ipari vízlágyító, bőrelőzőszer, színezőanyag, szerves szintézis katalizátor, élelmiszer-adalékanyag fő adalékanyagaként használható. stb. Tehát mi az ipari és étkezési nátrium-tripolifoszfát általános felhasználása?
A nátrium-tripolifoszfát általános felhasználási területei:
1. Főleg szintetikus mosószerek segédanyagaként, szappan kölcsönhatás-fokozókhoz, valamint a szappanzsír kicsapódásának és fagyosságának megelőzésére használják.Erős emulgeáló hatása van a kenőolajra és a zsírra, és a pufferszappan PH értékének beállítására használható.
A nátrium-tripolifoszfát nélkülözhetetlen és kiváló segédanyag a mosószerekben, fő funkciói a következőkben foglalhatók össze.
① Fémionok kelátképzése
A napi mosóvíz általában keményfém-ionokat tartalmaz (főleg Ca2+, Mg2+).A mosási folyamat során a szappanban vagy mosószerben lévő hatóanyaggal oldhatatlan fémsót képeznek, így nemcsak a mosószer fogyasztás növekszik, hanem a mosás után az anyag is kellemetlen sötétszürke lesz.A nátrium-tripolifoszfát kiváló keményfém-ionok kelátképző tulajdonságokkal rendelkezik, ami kiküszöböli ezen fémionok káros hatásait.
② A géloldás, emulgeálás és diszperzió szerepének javítása
A szennyeződések gyakran tartalmaznak emberi váladékot (főleg fehérjét és zsíros anyagokat), de a külvilágból származó homokot és port is tartalmazzák.A nátrium-tripolifoszfát azonban duzzasztja és oldja a fehérjét, és a kolloid oldat hatását játssza.Zsíros anyagoknál elősegítheti az emulgeálást.A szilárd részecskékre diszpergáló szuszpenziót fejt ki.
③ pufferhatás
A nátrium-tripolifoszfát nagy lúgos pufferhatást fejt ki, így a mosóoldat pH-értéke 9,4 körüli értéken tartható, ami elősegíti a savas szennyeződések eltávolítását.
④ A csomósodás megelőzésének szerepe
A por alakú szintetikus mosószer higroszkópos tulajdonságokkal rendelkezik, például magas páratartalmú helyen tárolva csomósodás lép fel.A megsült mosószerek használata rendkívül kényelmetlen.A nátrium-tripolifoszfátból vízfelvétel után képződött hexahidrát száraz tulajdonságokkal rendelkezik.Ha nagy mennyiségű nátrium-tripolifoszfát van a mosószer formulában, ez megakadályozhatja a nedvességfelvétel okozta csomósodást, és megőrzi a szintetikus mosószer száraz és szemcsés alakját.
2. Víztisztítás és vízlágyító: a nátrium-tripolifoszfát a fémionokat fémionokkal kelátozza Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ stb. oldatban, így oldható kelátokat képez, ezáltal csökkenti a keménységet, és széles körben használják víztisztításban és -lágyításban.
3. Hámlágyító: gyorsan lágyítja a zöldségek és gyümölcsök héját, lerövidíti a főzési időt és javítja a pektin kivonási sebességét.
4. Elszíneződést gátló szer, tartósítószer: elősegítheti a C-vitamin lebomlását és a szín fakulását, elszíneződését, megakadályozhatja a hús, baromfi, hal korrupcióját, az élelmiszer tárolási időszakának meghosszabbítása érdekében.
5. Fehérítő védőszer, dezodor: javítja a fehérítő hatást, és eltávolítja a fémionok szagát.
6. Antiszeptikus és bakteriosztatikus szer: gátolják a mikroorganizmusok szaporodását, így fertőtlenítő és bakteriosztatikus szerepet tölt be.
7. Emulgeálószer, pigment darált hús diszpergálószer, rétegvesztést gátló szer, sűrítőszer: oldhatatlan anyagok vízben való szuszpenziójának diszpergálása vagy stabilizálása, hogy megakadályozza a szuszpenzió tapadását és kondenzációját.
8. Erős puffer és tartósítószer: Szabályozza és tartsa fenn a stabil pH-tartományt, ami finomabbá teheti az ételek ízét.Szabályozza a savasságot, a sav arányát.
9. Vízvisszatartó szer, lágyítószer, lágyítószer: fokozott hatással van a fehérjére és a globulinra, így fokozhatja a húskészítmények hidratáltságát és vízvisszatartását, javíthatja a víz behatolását, elősegíti az élelmiszerek lágyulását és javítja a minőséget az ételek jó ízét.
10. Agglutinációt gátló szer: Tejtermékekben megakadályozhatja a tej agglutinációját melegítéskor, illetve megakadályozhatja a tejfehérje és a zsírvíz szétválását.
11. Festék, kaolin, magnézium-oxid, kalcium-karbonát és egyéb ipari szuszpenziókészítmények diszpergálószerként.
12. Festés AIDS.
13. Fúróiszap diszpergálószer.
14. Olajellenes szerként használt papíripar.
15. Gyantamentesítő szerként a kerámiagyártásban.
16. Cserzőipari előcserző szer.
17. Ipari kazán vízlágyító szer.
Nátrium-tripolifoszfát (STPP) nagykereskedelme Gyártó és szállító |EVERBRIGHT (cnchemist.com)
Feladás időpontja: 2024. június 24
